איך תרצו את הדג שלכם?

איך תרצו את הדג שלכם?
קיימות אפשרויות שונות לקבל את הדג שלכם: שלם, בנתחים או מפולט. באטלנטיס- המפעל שלנו במרוקו, נכין
לכם את הדג למשלוח בכל דרך שתבחרו, באופן מקצועי ובסטנדרטים גבוהים של היגיינה, אנו עובדים בזריזות
כדי להבטיח לכם דג טרי בזמן הקצר ביותר מהים לצלחת שלכם.
בזכות עלות כח העבודה במרוקו, שזול בהשוואה לישראל, תוכלו לקבל כל זאת במחירים סבירים ונוחים.
פה נסביר את האפשרויות השונות של חיתוך הדג, למי מתאימה כל אפשרות, ואז נשאיר לכם את הבחירה איך
תרצו את המשלוח האיכותי של הדגים שלכם.

דג שלם
דג שלם מגיע בצורתו המקורית, אבל כמובן שבמפעל של אטלנטיס ינקו אותו מקשקשים, יסירו את הסנפירים ואת
בטן הדג. תוכלו לציין בהזמנה אם יש לכם בקשות מיוחדות ונשמח למלא אותן, אולי תרצו את הדג ללא הראש?
אולי תרצו שנחרוץ לכם אותו כהכנה לצלייה בגריל? אנחנו פה בשבילכם קשובים לכל בקשה.

למי בדרך כלל מיועד?
דגים שלמים מתאימים בדרך כלל לבתי מלון ולמסעדות, אבל כמובן שכל מי שמעוניין בכך, נשמח לספק לו.

נתחי דג
קיימת אפשרות לפרוס את הדג לנתחים. באטלנטיס מומחים בפריסת הדגים באופן מקצועי. יש שתי שיטות
פריסה של הדג:

פרוסות דג
בשיטה זו נפרוס את הדג השלם למנות ללא הוצאת העצם. ניתן לפרוס את הדג השלם לאורכו כולל הראש או
בלעדיו לבחירתכם.

פריסה בצורת ספר
בשיטה זו הדג נפרס מהבטן כך שנח במיוחד למלא אותו. השיטה הזו מתאימה במיוחד לאפייה בתנור או צלייה
בגריל.

למי בדרך כלל מיועד?
הזמנת דגים פרוסים לנתחים פופולארית בהזמנות של אולמות אירועים. אבל יכולה להתאים לכולם.

פילה
במפעל שלנו נוכל לפלט לכם את הדג. פילה דג הוא בעצם נתח דג ללא עצמות בכלל, מכל דג ניתן להוציא 2 נתחי
פילה. יש כאלו שיעדיפו פילה עם העור ויש שיעדיפו בלעדיו ואת שתי האפשרויות נוכל לבצע בשמחה על פי
בקשתכם.
למי בדרך כלל מיועד?
פילה הוא חלק נח מאד לעבודה ולשימוש בכל שיטות ההכנה של הדג: בישול, אפיה טיגון או צלייה. הוא נח
במיוחד להכנה ביתית.